آفت، زخمهاي كوچكي در داخل و اطراف دهان است كه اغلب در پي آسيب ديدن بافتهاي حساس اين منطقه بروز ميكند.
آفت جزء بیماریهای سیستم ایمنی بدن است. در بیماریهای سیستم ایمنی، شناخت بافتهای آشنا از بیگانه مختل میگردد. در آفت، سلولهای دفاعی بدن به قسمتی از مخاط دهان حمله ور شده و باعث زخمی شدن آن ناحیه میشوند که موقتی است و خود به خود بهبود مییابد.
زخم آفتی کوچک (minor) شایعترین و شاید دردناکترین بیماری مخاط دهان در انسان است که به صورت زخمهای عود کننده، دردناک و غیر قابل پیشگیری ظاهر میشود. این زخمها گرد یا بیضی بوده و به رنگ زرد خاکستری با حاشیه قرمز و تا حدی برجسته دیده میشوند.